MENUS DU 12 au 18 mai 2008

Les Orchidées de Villeneuve d’Ascq

Semaine du 12 mai au 18 mai 2008

MIDI	SOIR
Lundi – Saint Achille / Jour de solidarité Duo de céleri et carottes Carbonade flamande Frites et salade Cornet de glace	Potage de choux fleurs Croque monsieur Yaourt aux fruits
Mardi – Sainte Rolande Betterave rouge mimosa Filet de poisson du jour Poêlée de légumes et PDT vapeur Edam - Boursin Eclair au café	Potage de légumes Assiette anglaise PDT au four Pomme cuite à la vergeoise
Mercredi – Saint Matthias Lentilles vinaigrette Cuisse de poulet basquaise Ratatouille et riz Gâteau basque Tarte aux prunes	Potage à la tomate Hachis parmentier Crème aux oeufs
Jeudi – Sainte Denise Saucisson à l’ail et ses condiments Steak poêlé au beurre maître d’hôtel Tomate grillée et PDT sautées Ananas	Potage aux oignons Tortis au saumon Gruyère râpé Fromage blanc
Vendredi – Saint Honoré Mortadelle et ses condiments Filet de poisson aux crevettes Fondue de poireaux et riz pilaf Hollande – Pont l’évêque Grillé aux pommes	Potage de courgettes Salade composée (tomate, œuf dur, jambon, croûtons) Roulé à la confiture
Samedi – Saint Pascal Feuilleté au fromage Andouillette sauce moutarde Frites et salade Ile flottante	Potage de céleri Tarte chèvre tomate basilic Salade Liégeois vanille caramel
Dimanche – Saint Eric / Trinité Assiette de crevettes Filet mignon de porc au bleu PDT rostis et haricots verts Tarte tatin	Potage aux bolets Plateau de fromages Compote pommes fraises